2009-03-19から1日間の記事一覧

マセドニア(Macedonia) スペイン風フルーツのマリネ

3月のたべラボ・ワークショップから 春を呼ぶデザートは、色とりどりのフルーツで。ワークショップでは一番最初につくり、冷蔵庫で1時間ほどなじませます。はちみつをかけたフルーツからペクチンが溶け出して、メインディッシュが終わる頃にはとろーりとし…

グリーンオリーブ&ミントのピンチョス

3月のたべラボ・ワークショップから おまけにつくったピンチョスは、グリーン&グリーンの取り合わせで。オーガニックのオリーブと庭のミント、エシャロットのみじん切りを合わせてオリーブオイルを注ぎ、半日マリネしたもの。 ブログランキングに参加して…

ブエノ Bueno! タパス&ピンチョス(tapa&pincho)

3月のたべラボ・ワークショップはスペイン料理。 タパス&ピンチョス(tapa&pincho)で楽しいパーティ・フード。1, 2月の冬休み明け、久しぶりに全員が揃って、おおいに盛り上がりました。何も言わなくてもメンバーさんたちの間でチャッチャと作業が手分け…