鎌倉野菜の直売所で今にも土の香りがしそうな、みずみずしい新牛蒡を見つける。 丸ごと１本をつかって牛蒡チッップスにしよう。ものすごく地味な料理写真になっちゃったけれど、新牛蒡の香り、甘みさえ感じる味と食感は、かなりゴージャスです ^^) 揚げ油の…