たべラボBasic Vol.1のメニューから、筍のオリーブオイルソテー。 若竹煮や天ぷら、筍ごはんを楽しんだ後にと思って、ちょっと目先を変えた和洋折衷のメニューをご紹介。スライスした筍を、オリーブオイルで表面がカリっとするまで焼き、西京味噌で甘めの合…