畑のゴーヤーが、豊作です。 収穫したてのものは緑色が冴え、果肉も柔らか。独特の苦みは感じられるけれどエグ味がないのでそのまま生でガリッと食べられるくらい。スライスして塩揉みしたものへ、梅しょうゆ（青梅と合わせてつくる、ホームメイド調味料）＆…
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