「梅干し、完成しましたー！」って、メンバーさんから続々とお便りを頂いてます。まさに手塩にかけた自信作というのが、添付された写真から伝わってくる。 思えば、熟した梅のさわやかな香りに、うっとりしながら作業した初夏の頃に始まり、短い旬の赤紫蘇を…

暑いですねー、東京都心で37.2℃を記録だそうです。街ごと熱出してるようなものですね。 葉山も暑い。昼頃は、室内（それも、東向きの比較的涼しいキッチンあたり）で35℃もあった。それでも冷房はかけない。...扇風機くらいは買うべきかしら。先日も近所の友…

お盆休みがスタートですね。 週末から我が家も夏休みモードへ突入して、今週は読書三昧。いま読んでいるのはケン・ウィルバー（Ken Wilber）の古い本。下巻に移る頃にはもうやめられなくって、昨夜も今朝も、他のことはすべて放っぽらかして没入中。 これが…

暑い日が続きますねー。 こうしてパソコンに向かっているだけでも、汗が流れてくる。酷暑、猛暑と言われつつ、我が家はエアコンなしの生活なので、水浴びしながら凌いでいますが、先日シャワーを浴びようとしたら、なんとお腹に汗疹...！ まぁ、子どもみたい…

ランチは、新しょうがを炊き込んだご飯。 ピリリと爽やかな口当たりの味わいは、ジメジメ、どんよりのこの季節の助けになる初夏の献立。蒸し暑さから、つい冷たい飲み物に手が出てしまうので、生姜がポカポカ身体を温めてくれるのも嬉しいですね。 炊き込み…

メニューには必要なかったミニキャロット。畑を回るうちに「おいしいそう！」って味見することに たべラボBasic ワークショップ 開催しました〜、みなさまありがとう！ てるてる坊主を吊るした甲斐あって、今朝はさわやかな風の吹く快晴。まずは菜園で、今日…

野菜直売所でカラフルなズッキーニを見つけ「そうだ６月はズッキーニの花が咲くのだった」と思い出す。 ズッキーニの苗はものすごく巨大に成長して（1mくらいの幅になる！）しかもつぎつぎと実がなるのだけれど、昨年はなかなかズッキーニを大量に消化する料…

ランチっていうか、限りなく三時のおやつに近い、今日最初の食事。 海で天草採りに興じた大潮の数日間、たっぷり楽しんだ後は畑仕事へ戻る。いまは朝から目が回るようだ。 いつもなら晴天続きの５月に夏野菜の苗を定植し、カラリと乾いた風に汗を乾かしなが…

久しぶりに鎌倉野菜の直売所へ。家庭菜園の野菜は苗を仕込み中で彩りが寂しいため、つい色々買い込む。 鎌倉野菜といえば「レンバイ（鎌倉市農協連即売所）」ですが、最近は東京から毎日シェフが買い出しにくるほどの人気らしいので、早朝のうちに良い野菜は…

数日ぶりのお日様！ 風は少々冷たいけれど、日差しがこんなにも有り難い週末。 寝室のカーテン越しに明るさを感じ、いつもは朝寝坊の怠け者とて飛び起きずにいられなかった。待たされ続けた種まき、そして花々の手入れを日が暮れるまで。 手入れが苦手で、ず…

今日は満月なので、ヨガの練習は休みにして、気に入りの香を炊き坐禅。 先週から、色々慣れないコトがスタートし（春はそういう季節ですね）忙しなかった。きっとそのせいでアタマの方へ集まっていたというか、上昇しっぱなしだったエネルギーが、ゆったり降…

週末、友人夫妻が珍しいものを手みやげに来てくれた。 葉山の水源地近くにある直売所で見つけたからと、田芹（たぜり）の大束。うわー、嬉しい！ レースみたいな可憐な表情を見せる葉のブーケへ顔を近づければ、野の香りがいっぱいに広がる。 いそいそ出汁を…

昨日よりもっと冷え込んで、朝ベッドから出るのが辛かった。関東以北では大雪だそうですね、もう４月になろうというのに！風邪引かないよう、どうぞお大事に。 さて、先週くらいから身体がデトックス・モードへ突入していて、なんだか玄米をあんまり欲しませ…

ポカポカ陽気の連休初日、出掛けた先は、仲間と一緒に始める畑予定地。今年の新年会に集まった宴で、つぎつぎと美味しいモノ話に花が咲き、その勢いで、よっし！みんなで無農薬野菜を栽培しようということになった。とは言っても、今頃からボチボチ耕そうと…

散歩が楽しくなってきましたね、梅、ロウバイ、沈丁花に始まり、木瓜、桃、ユキヤナギ。通り沿いにあるご近所さんのお庭の枝花mapがいつの間にか記憶にインプットされ、満開の頃には経由コースを微妙に調整している。 丹精の庭木などない、放ったらかしワイ…

今日は暖かでしたね。一日に何度も、思わず立ち止まっては顔を上げ目を閉じて深呼吸。空に向かってお日様を味わう。 リビングに生けてあった蕾のフリージアも、いつの間にか一斉に咲いていた。部屋を横切るたびに空気が動き、甘い香りがふわっと漂う。あぁ春…

週末、長者ヶ崎から秋谷あたりスコーンと水平線まで見渡せる海岸線のドライヴを楽しむ。20分ほどで佐島港へ到着。 港で水産会社が開く店が立ち並ぶこの通りは、いつも人でにぎわう。三浦半島〜湘南エリアのレストランのシェフが直接買い物にくる姿も。 朝、…

ブランチは、旬の生海苔入りのお粥。市販の甘酒に塩を加え野菜を漬けた即席の麹漬け、ブロッコリの黒ごま和え。 昨夜のワインで少々宿酔い気味のため、あっさりとした粥がしみる〜。 久しぶりに友人と落ち合って、麻布で食事。真夜中まで女同士のおしゃべり…

たべラボ・ワークショップは冬休み、真冬の畑仕事も一休みとなる1月2月は、ギャラリー、映画、コンサート、観劇の予定を詰め込む。その後はアート談義しながらシェフのアイデアを盛り込んだトレンドの料理にワインなど。。田舎生活にメリハリを与える、たい…

七草粥の日。「はこべら、ナズナは、畑の隅に生えてたなぁ」すずな（蕪）は我が家の畑から、正月に父から土産にと持たされた菜園の大根（すずしろ）これで４種。 セリは見つけられなかった。昨年はどうしていたかしらとブログを見ると、同じように準備が足り…

今朝は風が木を揺らす音で目が覚めた。ヒュルル〜〜って音の間に、裏山の竹がぶつかり合うコツコツというリズム。 植木鉢に水を遣って、ゴミを出し、年賀状の返事を数枚書いて、家人を送り出すついでに投函する。紅茶を飲んで、ヨガの練習。こうして動いてい…

お日様が顔を出してくれたので、ようやく庭へ降りる気になった。サボってたせいで、ひしめき合っているベビーリーフを、もうなんとしても間引きなくちゃいけなかったのでした。 ２回目の間引きをする前。密集してます。これは水菜クン、左の畝は小松菜。 パ…

寒っ！！ お昼すぎの外気温は７℃。リビングルームも10℃ちょっとです。 陽の明るいうちは、暖房入れたくないなぁと思って、重ね着で対処している。ひとりで居る日中、部屋全体を暖めることにすっごい抵抗がある...家の仕事をするのに立ったり坐ったり動き回っ…

今日は冷えましたね、北風が冷たかったこと！ 早朝坐禅では、暖房のない寺の本堂に坐蒲を並べ、しんと静まる空気と共にひとときを過ごす。「ひとーつ」「ふたーつ」と呼吸をひたすら数えつつ、あとからあとからひっきりなしに浮かんでは消える思考の騒がしさ…

旬を迎えた蓮根を炊き込みご飯に。蓮根のムチムチした甘さが米に移って、食べ過ぎ注意〜〜！ 今日は油揚げも加えましたが、なくてもオッケー。一緒に炊き込んだアーモンドから油分がしみ出し、コクもあり。ナッツを炊き込みご飯に？？って思うかもしれません…

芽キャベツの隣に、こぼれ種から発芽した香菜（コリアンダー）が、ぐんぐん大株に育ってきた。 春蒔きの香菜は、夏のカレーやアジア料理、トマトのサルサに、毎日活躍してくれる。よく育つ代わり、気づけば草丈20cmくらいの若いうちにひょろ〜っと花芽が伸び…

ひゃー、寒い。冷えますね。比較的温暖な葉山ですが、今日は外気温が７℃！（←さっき測ってきた）そういえば海と山に挟まれたているため、こんな小さな町なのに、エリアによって体感気温がスゴく違う。海沿いはもう少し暖かいかも、ウチは山の上だから寒い。…

たべラボBasic Vol.6 開催しました、みなさまありがとう！ 今回のワークショップ・テーマはパスタソースの基本。シンプル＆おいしいトマトソースを作れるようになったら、いろいろな食材を組み合わせてパスタソースのレパートリーがどんどん広がりますよ〜 …

というわけで（昨日のエントリー参照ください）ランチは大豆バーグのサンドウィッチ。 意識したことありませんでしたが、言われてみると豆偏重献立かも。ウィークディ・ベジ（造語です、週末は魚を食べることもある＝ベジタリアンじゃないね）のため、毎日な…

零余子（むかご）を見かけるようになると、晩秋だなぁと思う。 山芋の葉陰にころころと連なる雫、ふっくらと蒸し上がった、湯気のたつのを口に含めばプチッと弾ける皮のなかにむっちりとした山芋の香りと粘り。余りものって字を当てるのはもったいない。共に…