たべラボBasic「自家製ジェノベーゼ」開催！

たべラボBasicワークショップ開催しました、みなさまありがとう！
たべラボBasic コース（全３回）の最後は、毎回パスタがテーマです。基本のパスタソースをひとつずつマスターしていきましょう。
みんなが大好きなパスタ料理。バジリコソースのパスタは、誰でもつくったことがある（もしくは、よくつくる）というくらい、ポピュラーですよね。でも、いつも何気なくつくっているソースも、基本に忠実なレシピを覚えてみると、目からウロコってこともある。本場仕込みのジェノヴェーゼを教えてもらったときの、わたしの感想が、まさにそれでした。「今までジェノヴェーゼってこんな感じと思い込み、自己流でつくっていたのは何だったの？？」このおいしさを皆とシェアしたいなと思って、パスタソース編の最初にご紹介することにしています。
「市販の瓶詰めジェノベーゼは、塩辛かったり、ニンニクがキツ過ぎたり、なかなか美味しいモノ出会えなかったけれど、こんなに美味しいなら、これからは家でつくります〜」「ブルスケッタも、我が家のとは違います、ニンニクをカリカリのバゲットにつけるだけでも、じゅうぶん存在感のある香りなのですね」