コリンキーのピクルス


葉山産のコリンキー。
ここ数日ずっと、名前の由来を調べているのですが、どうも「歯触りがコリコリしているから」というのにヒットするばかり。
ふーむ、コレが正解なのだろうか。とすれば、軽いショック。新種の野菜って、そんな風にネーミングするものなの!? 駄洒落としても精度がいまひとつのような。。。
加熱するよりも、生で食べる方が向いているので、糠漬け、ピクルスなどに。見た目はカボチャのようで、歯触りと味はキュウリに近いね。


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