たべラボオリジナル☆サルサ・ポモドーロが誕生しました^^

たべラボBasic ワークショップのテーマにラインナップされている、サルサ・ポモドーロ。
「これ、冷蔵庫に常備したい〜」「友人にも教えてあげたい！」というご要望は、ずいぶん前からありました。
毎年ワークショップを開催する度に、参加された方々から、このトマトソースをほしい！というリクエストをたくさん頂くのですが、
「みなさんは、ここでレシピを学んで、つくり方をマスターされたでしょう？　もう自分でつくれるのに、どうしてソースが欲しいのかしら...」というのが、ずーっとわたしのギモンでした。そこで、メンバーさんたちに集まってもらってミーティング。
参加してくれたメンバーさんたちによると、
「確かに自分でもつくれるけれど、時間や気力がないこともある」
「そういうときは市販品を買うのだけれど、添加物が心配」
「試しにいろいろ買ってみるが、どれもやっぱり工業製品の味がする...」
「化学調味料って、舌に刺々しいというか、食べててカラダが疲れる」
「ホームメイドの、おいしいトマトソースがあれば、手抜きしてないゾって思える」
「仕事でクタクタになって帰宅したときも、これがあれば外食しなくて済む。外食が続くとカラダがしんどい」
なるほどー。たくさんの意見を聞いてナットク。

その後も、みんなで集まっては話し合い。
フレーバーは何種類？　使い易い量はどのくらい？　ビンは回収制にしてリユースしようとか、いろいろな可能性を探ってきました。
こうしてできあがったのは、「たべラボ」オリジナル　３種のサルサポモドーロ。
「プレーン」は、たべラボBasicのレシピそのまま。トマト、ニンニク、オリーブオイル、塩のみ。「ホット」は赤唐辛子のアラビアータ。「イタリアンハーブ」は、バジル、オレガノをミックスしたフレーバー。赤唐辛子とハーブは、自宅の畑で収穫したものを使っています。もちろん、材料はすべてオーガニック。
先月より、たべラボのメンバーさん限定でお届けしています。
みなさんの感想や意見を取り入れつつ、改良を加えてから、いよいよ発売する予定。ネット販売や、葉山近辺の朝市やイベントでお会いする日も近いです〜　どうぞヨロシクね。
☆たべラボ・メンバーさんで、サルサポモドーロを購入ご希望の方は、emailにてお申し込みください。

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