クリスマスパーティのスナックに maple glazed nuts

クリスマスケーキの他にも、お酒を召し上がるゲストのために、あるいはちょっとしたスナックとしてサーブしようかなと、メープルシロップで飴がけしたナッツをつくってみました。フレーバーは、カルダモンパウダーをちょっと振って、冬らしい＆エキゾチックな味を演出。
つくり方っていうほどのモノでもありませんが、
お好きなナッツをなんでも、1カップ。
小鍋にメープルシロップ（大さじ2〜3）を入れ火にかけて、少し焦がしキャラメルにしたところへナッツを放り込む。木ベラで上下を返しつつ水分が飛んだら、平たいバットへ広げて冷ます。これだけ。
ナッツは生の方が、シロップをよく吸って香ばしく仕上がります。あ、そうそう。ひとつまみの塩をお忘れなく。ぐっと味が立ち上がりますよ〜

できあがり直後は透明なグレーズ、冷えると糖分が結晶します。これもクリスマスっぽいでしょう？

みなさま、楽しい連休を！　メリークリスマス^^

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