たべラボnight ほろ〜り骨付きチキン インドカレー

たべラボnight ワークショップ開催しました！　みなさま、ありがとう^^
今回は、たべラボYOGAクラスのメンバーが中心となったWS、ヨガだけに（!?）テーマは偶然にもインドカレーです。
スパイスはあれこれ20種を調合し香り高く炒め合わせます。水は一滴も加えずにヨーグルトを加えて、鶏はホロホロ＆しっとり。骨からカンタンに外れるほどに煮上がっているのに、調理時間は１時間程度。みんな一緒にコツをシェアしましょう。

つけ合わせは「 "揚げない" サモサ」フィリングは伝統的なジャガイモですが、皮の素材と仕上げ方に一工夫して、ローカロ＆ヘルシーに。これは外せない！の、ピリッと青唐辛子の効いたミント＆ヨーグルトソースも添えて。

よく飲んで、食べて、もちろん料理も楽しんで...いろいろ発散した週末の夜でしたね^^ 次回もお楽しみに〜

[献立]
"揚げない" ヘルシー・サモサ
水菜＆油揚げのサラダ
ひよこ豆 スパイシー グリル
カボチャ＆青唐のサブジ
蓮根＆黄パプリカ　ピクルス
骨付きチキン インドカレー
蕎麦の実ごはん
無花果ジェラート＆胡桃と甘酒キャラメルタルト
オーガニック チャイ

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