佐渡から届いた干柿。じっくり天日で干しあげた柿はお日様のパワーを感じる快い甘さ。 昔ながらの干柿は、皮をむき、寒風に吊るし、均一に乾かすために途中で手もみしてと、出来上がるまでに約５週間。晩秋からスーパーマーケットには機械乾燥されたものがた…
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