芭蕉自筆奥の細道作者: 松尾芭蕉出版社/メーカー: 岩波書店発売日: 1997/01/24メディア: 大型本この商品を含むブログ (2件) を見る偶然手に入れた 芭蕉の自筆による『奥の細道』 旅の友といえば、私の場合、カメラではなく本。南国リゾートのプールサイドな…

バター、砂糖、卵を使わないヴィーガンズ クッキー。 フレーバーはシナモン＆オールスパイスとココア＆チリの２種、オーガニックのオートミールと大きめナッツが噛みごたえとボリューム満点。 ほろっと口の中でほどけるクッキーは王道、アゴを使ってよーく噛…

白夜の大岩壁に挑む~クライマー 山野井夫妻~ [DVD]出版社/メーカー: NHKエンタープライズ発売日: 2008/05/23メディア: DVD購入: 4人 クリック: 22回この商品を含むブログ (9件) を見る先日のNHK再放送をご覧になった方も多いでしょう。8千メートル級の山を無…

一週間のご無沙汰でした。 しばらく前から調子が悪くなってたMacのハードディスクが突然ブィーーーンと不気味な音を立て、ついに立ち上がらなくなってしまった。修理に出そうか新しいのを買うか悩みつつ夫の書斎のMacを間借りしていたがそれも急におかしくな…

今年はじめての里芋は地物便から。 堆肥のみで土をつくって育てられたオーガニックの里芋は甘みがあって繊維もやわらか。これはシンプルに味わおう。蒸して塩をちょいちょいとつけて。 黒い塩は高知のお土産です。カジメという海藻入りで、つんつんしない上…

美味しそうな栗が八百屋さんの店先に並び始めているのを横目にササーっと買いもの済ませて帰宅。 天気予報では週末を境に気温がぐっと下がるそうなので、それまでに畑の種蒔きとハーブ類の植え替えをしなくちゃ。。。うーんどうしても食べたい栗ごはん、しか…

大きく育った米ナスでババガヌーシュ＆白ワインの晩酌。 ババガヌーシュ(Baba Ganuj)は誘惑する女性という意味だそうで、食べ出したら止まらない美味しさゆえの命名なのでしょう。ナスの種のつぶつぶがキャビアに似ていることから、貧乏人のキャビアとも。ウ…

今日のデザートはプレーンと抹茶の２色でつくった白玉あずき＠我が家の定番。豆腐でカロリーダウン、黒砂糖で薄甘に煮た小豆と黒蜜。 まん丸のおだんごも愛らしいけれど、母から「真ん中をへこませると早く均一にゆであがるのよ」と最初に教えられて以来この…

8月の終わりに「更新剪定（伸びすぎたものをひとまず切り、新しい葉枝を成長させて秋ナスの収穫をすることだそうで、いかにも農作業してるって気分一杯！）」した米ナス。長さ18cm前後のものが重そうにぶら下がって風にゆらゆら〜 小ナスと違いゆっくり大き…

たっぷりの収穫と可憐な花を楽しんだあとは、そのまま放ったらかして種をとります。バジル（写真左）と紫蘇の穂（同右） 紫蘇はこぼれ種で増えるから採種ってほどでもないのだけれど。一抱えもある紫蘇の実の半分は塩漬けにして料理を彩るパートナーへ。作物…

10月半ばに収穫期を迎える梨、新高（にいたか）は地物便から。 とても大きくなる品種で1kgは普通、2kgなんていうのもあるそう。これは小振りの750g ふたりで食べるにはこのくらいが手頃かも。 切るだけでもうみずみずしいのがよくわかる〜 果肉は密度が粗め…

休日のブランチにスープが戻ってきました〜 今朝はあいにくの雨、少々蒸すのでさっぱりした口当たりのミネストローネを。 トマトが入らないとミネストローネって言わないのかしら？と調べてみると「minestrone」は「ごちゃ混ぜ」を表すそうで「具沢山スープ…

現代アートバブル (光文社新書)作者: 吉井仁実出版社/メーカー: 光文社発売日: 2008/09/17メディア: 新書購入: 3人 クリック: 36回この商品を含むブログ (22件) を見るギャラリストが語る現代アート事情の本。作品の解説よりアート市場のしくみやアーティス…

新米の季節です〜 そして秋からは炊き込みご飯のバリエーションが増えるシーズンでもありますね。玄米も白米と同じように水分を多く含んだ新米はもっちりした食感になります。 圧力鍋でカシューナッツと蓮根を炊き込みご飯に。味付けは酒少々と塩のみでシン…

朝晩の気温が20℃をきるようになってくると、ほっこり＆もっちりなお菓子が食べたくなってきますね〜 スイーツもだんだん秋冬モードへ。玄米は豆乳で煮て、さつまいもと葛粉の体を温める食材コンビネーションを加えたヴィーガン・ライスプディング。食べる直…

昨日はRadioheadのライヴに。周囲の邪魔にならないようパッとケータイで撮った写真で伝わるかどうか。アリーナチケットが手に入った幸運に感謝。 先週は車に乗る度にカーラジオから彼らの曲が流れ、どのパーソナリティも「週末はいよいよ来日公演ですね〜」…

種まきから10日ほど過ぎた菜っ葉たち。 よく発芽してくれて（嬉）さっき混み合った葉を間引いたところ。両側が小松菜、真ん中の列が水菜。双葉はどれも同じように見えるのに本葉が出るとこんなにちっちゃくてもちゃんと小松菜と水菜の形をしてる〜 味もしっ…