紫いもで干し芋をつくったら、どんな味かなーと思って実験。 甘みが少なく、さらりとした味なので、紅あづまや金時芋を干す時みたいに表面から白く糖がふいてこないね。でも、この鮮やかな色は、 どうでしょう！ 皮と中身の色が同じなので、剥かなくていいし…
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