週末は、ゲストをお招きするので、カルパッチョをつくろうかなと思って、いつものマルヨシ商店＠佐島港へ。 ところが、ちょうど刺身用のサクがなくて、一尾分をおろしてもらいました。 ゲスト（お料理好きの仲良しカップル^^）によれば、「この鮮度なら、明…
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