春が来た！

日差しに、力強さを感じる週末。
畑のブロッコリは、ちっとも大きくならない代わりに、それを追い越してもう菜の花が一輪咲き始めました。
この鮮やかな黄色は、まさに春が来た！

というわけで、初物の菜の花を収穫。
パスタに仕立てて、22ヶ月熟成のミモレットをプラス。長期熟成のミモレットって、まるでカラスミのような旨味がありますね〜。もちろん日本酒とも好相性で、大好物^^
「菜の花ペペロンチーノ　ミモザ風」いただきます〜！