節分にちなんで、お豆さんの料理を。 大豆をフライパンで炒ります、皮がプチプチとはじけるまで。多少焦げてもO.K. 昆布の角切り、水、醤油、みりんをひと煮立ちさせた漬け汁を用意しておいて、そこへ炒りたてアツアツの大豆をジュっといれます。ハイ、おし…