昨日開催 たべラボBasic 2009 Vol.1 から。 出汁の引き方を覚えたら、週に２回のペースでつくってみましょう。一番だしを引いたその日は、おひたしや三杯酢、茶碗蒸しなど出汁の香りを味わう献立に。残りの出汁は塩をひとつまみ加えてポットへ移し冷蔵庫で保…