７月の料理ワークショップから。 ナスのマリネの作り方 ナスは縦にスライスし、塩水につけてアク抜きしておく。オリーブオイルをまぶしてグリルで両面焼く。マリネ液はオリーブオイル、レモン、バルサミコ酢適宜、塩、胡椒、ドライバジル。冷やしておいて食…

７月の料理ワークショップから。ウォッカグラスへ盛りつけ器ごと氷で冷やして。 パプリカと豆乳の冷製スープのつくり方 パプリカと玉ねぎ、ジャガイモをオリーブオイルで炒める。白ワイン、水を加えて煮る。フードプロセッサでペーストにして豆乳でのばし塩…

７月のベジ料理ワークショップおおいに盛り上がりました。みんなトルティーヤを作るのは初めてだったので、いろんな厚さや形になって大騒ぎ！でもそれが楽しいのよね〜〜 ぜひ夏のおもてなしにも加えてください〜 たくさん作るうちにだんだん上手になります…