2009-05-31から1日間の記事一覧

摘果メロンのソムタム(ส้มตำ 青パパイヤのサラダ)

地元の農家さんから珍しいもの。写真奥の緑色の丸い野菜は「摘果メロン」と呼ばれる、熟す前の青いメロン。 メロンは、大きく甘くするため1本の木につき1個の果実だけ育てるのだそうです。残りのはまだ小さいうちに摘み取ってしまう。間引きした若い実も「…