６月のたべラボ・ワークショップ、開催しました。みなさまありがとう！ 今回のテーマは「手づくりパスタに挑戦！」です。まずは自家製パスタの中でも簡単で、トライしやすいニョッキを。今が旬の新じゃがをつかってソースはシンプルに、芋の味をそのままダイ…

６月のたべラボ・ワークショップから。 ニョッキは小麦粉をおだんごに丸めたパスタ。いまが旬のジャガイモをつかいました。卵を入れるレシピもありますが、今回は粉だけでシンプルにまとめ、いちばんおいしい季節の芋そのものを味わうような一品に。 ずっと…