椎茸 原木栽培プロジェクト Vol.2 仮伏せ

椎茸の原木栽培、その後。「ホダ木の仮伏せ」
ホダ木（椎茸の菌を打ち込んだ栽培用の木のことをこう呼ぶ）の伏せ込み（置き方）には２段階あるそうです。まずは「仮伏せ」を。ホダ木を井桁に組み上げビニールシートですっぽり覆う。種になる菌が木の内部にまんべんなくまわるよう、温度と湿度を保つのが目的なんだって。

菌糸がホダ木にじゅうぶん蔓延すれば、切り口に白い「菌糸紋」が出てくる。それを合図にいよいよ本伏せ。
温かいお布団の中で、すくすく育ってね〜

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