おいしい葉山の過ごし方 Vol.6 FOODIES magazine
連載の第6回がupされました^^
vol.6 秋茄子のマリネと大根＆マスカットのピクルス
毎回、ローカルの美味しいモノ＆ライフスタイルを紹介しています。今日は近所の野菜直販所へ買い物に^^
子安の里では、新鮮なお野菜、そしてみなさんの笑顔に出会うと、元気がモリモリ湧いてくるのです〜。健やかな人の手で大切に育てられた健やかな野菜たちには、パワー✨✨みなぎってますね！ いつもありがとう^^
次回もどうぞお楽しみに！
☆過去の記事
vol.1 葉山コロッケとフムスのサンドイッチでピクニック
vol.2 佐島漁港の真ダコと鰯でカルパッチョ作り
vol.3 葉山産のひじきと天草を使ったレシピ
vol.4 ラム肉のグリルと自家製サングリアでBBQパーティ
vol.5 ワインが進む豚肉のリエットでホームパーティ
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詳細をお送りいたします。
初物！ 栗ごはん^^
今年は、あっけなく夏がおしまいになってしまいましたね〜。
子安の里へ、撮影取材を兼ねて買い出しへ行ったら、もう栗が並んでいました。直売所のおじさんの、妹さん家と弟さん家の、お庭の栗ですって。こんなに丸々とした栗が実をつけるお庭、うらやましい！
初物は、やっぱり「栗ごはん」硬い皮をむくのは難儀しますが、皮つきのまま30分〜1時間ほど水へ浸けておくと、意外にチカラ要らずにむくことができますよ。
9月は新学期もスタートして、始まりの季節でもありますね。
おいしいモノ食べて、元気チャージして、年の後半も楽しく行きましょう♪
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「おいしい葉山の過ごし方。」FOODIES magazine
自家製サングリアビアンカ。白ワインも赤ワインも美味しくできますよー。
連載の第４回がupされました^^
vol.4 ラム肉のグリルと自家製サングリアでBBQパーティ
毎回、ローカルの美味しいモノ＆ライフスタイルを紹介しています。今回は、いつもの夏休みの過ごし方を。
次回もどうぞお楽しみに^^
☆過去の記事
vol.1 葉山コロッケとフムスのサンドイッチでピクニック
vol.2 佐島漁港の真ダコと鰯でカルパッチョ作り
vol.3 葉山産のひじきと天草を使ったレシピ
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記事がupされました！「海藻づくしの夏、海の恵みに感謝。おいしい葉山の過ごし方。」FOODIES magazine
連載の第３回がupされました^^
vol.3 葉山産のひじきと天草を使ったレシピ
毎回、ローカルの美味しいモノ＆ライフスタイルを紹介しています。
今回のテーマは、葉山の海藻たち。たべラボWSでも毎年恒例、お馴染みの天草。そして「ひじきサラダ」
このひじきサラダは、葉山の漁師さんからおいしい食べ方を教えてもらって以来、我が家へお招きするゲストの方へ、必ずおもてなしする夏の定番となりました^^
早春のメカブに始まって、天然わかめ、ひじき、天草、そして真冬のはば海苔etc...。近所の海で採れる海藻たちが、あんまりおいしいものだから、レシピを考えるのも楽しくて。今では１年を通じて様々な海藻が食卓に登場します。ほんとうに、海の恵みに感謝！
次回もどうぞお楽しみに✨
☆過去の記事
vol.1 葉山コロッケとフムスのサンドイッチでピクニック
vol.2 佐島漁港の真ダコと鰯でカルパッチョ作り
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夏おやつ！ ところてん
週末はよく晴れて、夏が来た！というかんじですね。ひさしぶりの太陽、うれしい〜〜♪
こんな暑い日のおやつは、ところ天に決まり。
オトナも楽しい、ところてん突き。キリリと酢醤油、溶きたての和芥子が鼻につーんとくるのもまたよし。
毎年シーズンが来れば、出掛ける葉山の海岸。ことしは大漁（??）潮の流れがちょうどよかったのか、寄せる波に次々と天草が流れてきて、あっというまに予定の何倍もの天草を拾うことができちゃった。
ご近所さんと分け合って、寒天もいっしょにつくって。今年の夏も楽しく過ごしましょうね^^
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新連載「海と山と食と。おいしい葉山の過ごし方。」FOODIES magazine スタート！
FOODIES magazineさんでの連載がスタートしました^^
「海と山と食と。おいしい葉山の過ごし方。」
初回の撮影も、賑やかに。梅雨入り少し前は、絶好のピクニック日和でした。楽しさが伝わるといいな^^
月に２回の更新予定です。１年を通じ、葉山の旬を追いかけ、おいしいモノ＆暮らしをお届けします〜、どうぞお楽しみに！
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