梅仕事その１ はちみつ漬け

ワークショップ「みんなで梅仕事」の第一弾。
梅のはちみつ漬け作りからスタート。梅酒用の固い青梅＆梅と同量のはちみつを容器に注ぐだけ。最初の2,3日はときどきビンをゆすって下に沈んでいるはちみつを混ぜ混ぜ。梅から水が上がってきてサラサラの液状になったら冷蔵庫へ。１ヶ月ほどで飲み頃、水や炭酸で割ってさわやか梅ジュース。あっつい暑い日にくーっと飲むと、本当においしい〜　夏バテ予防にも。