薫り高き和梨

幸水（写真左）と秀玉（同左）
秀玉（しゅうぎょく）は幸水と菊水の掛け合わせの青梨で比較的新しい品種だそう。栽培が難しく収穫時期が2週間ほどとごく短いため一部の果物専門店か産直でしか販売されない。めずらしい果物を前にすると「どんな味がするかしら」とウキウキするねー。
皮をむく前から甘い香り。果実は20世紀に似てるかな。シャリシャリとした和梨の特徴はそのまま、酸味がほとんどなく味わいはさっぱりとした洋梨というところ。む、新感覚のおいしさ。