ヴィーガンスイーツ！いちじくのタルト

９月の料理ワークショップから。
バター、卵、砂糖を使わないヴィーガンスイーツ。火を入れたイチジクはねっとり濃厚な甘味になるから、それに合うようフィリングにはアーモンドプードルを多めに。そろそろ焼き菓子が恋しくなる、秋の始まりのデザート。