雨後のタケノコ...

雨後の筍、というたとえがありますが。
ゴールデンウィークの初日には姿も形もなかった裏山のタケノコが、今朝は２mをゆうに越えてる！手前右の、上の部分だけ皮がついている青竹は、連休前の筍チェック（←タケノコ掘りツアーのゲストのため、アタリをつけておく）のとき「これは大きくなり過ぎだねぇ」とスルーした筍が伸びたもの、これは確認済みだった。楽しくも忙しい一週間が過ぎ、気づけばこの通り。ちょうどキッチンの窓に面したこの風景、若竹が清々しい緑を現していくのを日々の喜びに。
もうすこし奥の降りたところでは、まだチビっ子の筍がちらほら。

さっそく葉山の天然若布で若竹煮。地元産同士のなんと幸せなマリアージュ。シーズンに一回くらいは味わっておかなくては。

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