ヴィーガン！かぼちゃマフィン

もうすぐハロウィンですね。畑のバターナッツをつかって、マフィンを焼く。我が家のプチ収穫祭〜
この夏、種まきから初挑戦したバターナッツかぼちゃは、ひょうたんの形が愛らしい。収穫後、数ヶ月は保存できるそうなので、こうして部屋のデコレーションに。

部屋からひょいっと一個選んで、キッチンへ持っていく。なんか妙に楽しい。
マフィンは、卵、バター、白砂糖なしのヴィーガン。今日のように冷たい雨の日は、全粒粉、メープルシロップにシナモン、アニスの冬スパイスを効かせたどっしりマフィン＆温かいソイミルク（豆乳）ティーでおやつ。

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