ロースト野菜のバルサミコ醤油かけ

先日のたべラボ・ワークショップにて「バルサミコ酢を１本買っても、サラダとか以外になかなか使いこなせない」って話題が出たので。
料理って呼べるほどのこともありませんが。野菜を同じ厚さにスライスして直火でグリル（少し厚みがある方が噛みごたえあっておいしい）今日はカボチャ、蓮根、ブラウンマッシュルーム。焼き上がったところのアツアツに、オリーブオイル、醤油、バルサミコ、黒胡椒を混ぜ合わせてつくったタレというかソースを回しかけるだけ。グリルしてほどよく水分が抜けた野菜へ、旨味ある調味料の日伊代表３種を混ぜたタレだもの、おいしくないわけがないよねー。どうぞお試しください^^)

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