たべラボbasic ワークショップ開催！

まずは、今日のメニューで使う野菜を収穫。ブロッコリの蕾が大きくなり始めた
「ブロッコリって、畑でこんな風に育っているのねー」
たべラボBasicワークショップ開催しました。みなさま、ありがとう！
今回のテーマは「パスタソースのABC／サルサ・ポモドーロ」　
だれでもトマトソースくらい、つくったことはありますよね。みなさんへ聞いてみると「いつも自己流でなんとなくつくってます...」「玉ねぎは入れる、入れない？」「味付けはどうするの？」「うーん、とりあえず市販のコンソメで」...やや自信のない雰囲気が漂い始め。
では、シンプルなトマトソースをつくりましょう。材料はニンニクとトマトの水煮、そして両者の旨味をぐぐっと引き出すためのオリーブオイル。
「えっ、これだけ？」「簡単すぎるー」「わー、ツヤツヤのソース！」「旨味もあって、じゅうぶんおいしいですね」「なんだかわたし、トマトソースを難しく考えすぎてました」１度マスターしてしまえば、あっけないほど簡単にできるサルサポモドーロ。市販のトマトソースに頼らなくとも、気軽におうちで本格イタリアンを楽しもう。