筍のオリーブオイル・ソテー
たべラボBasic Vol.1のメニューから、筍のオリーブオイルソテー。
若竹煮や天ぷら、筍ごはんを楽しんだ後にと思って、ちょっと目先を変えた和洋折衷のメニューをご紹介。スライスした筍を、オリーブオイルで表面がカリっとするまで焼き、西京味噌で甘めの合わせ味噌をつくって火を止める直前にからめる。ハイ出来上がり。煮含めたり炊き込んだりの手間もないので、あと一品の、彩りにいかが？
たべラボBasic Vol.1のメニューから、筍のオリーブオイルソテー。
若竹煮や天ぷら、筍ごはんを楽しんだ後にと思って、ちょっと目先を変えた和洋折衷のメニューをご紹介。スライスした筍を、オリーブオイルで表面がカリっとするまで焼き、西京味噌で甘めの合わせ味噌をつくって火を止める直前にからめる。ハイ出来上がり。煮含めたり炊き込んだりの手間もないので、あと一品の、彩りにいかが？