ブラックビューティという名前に惹かれて栽培してみたナス。 アメリカの米ナスを日本で改良したものだそう。バイオダイナミック農法の種を手に入れ育苗してから畑に定植したので達成感もひとしお。オーガニックの種はすごく元気、育て易かった。 ところで。…

火を使わずにできるものはないかな〜と冷蔵庫を開けたらアボカドと目が合った。 アボカド、冷凍の玉ねぎ炒め（←スライスした玉ねぎを甘味が出るまで弱火で炒め、平にのばしてフリージングしておく。使う時は必要な分だけパキンと割って）を少々、レモンジュ…