２ヶ月前に仕込んでおいたコチュジャンを味見。カドがとれて丸くなってきた、よしよし。 これをベースに酢、砂糖、すり胡麻、白味噌、ごま油でタレをつくって、しめじ、長ネギ、リンゴ、水菜、葉山産の天然若布で韓国風のわかめサラダ。天然わかめは、地元の…

ローフード・ダイエットはひとまず終了（絞ってスッキリ、気分爽快〜）、朝のジュースは引き続き。フルーツをそのまま食べるのとローテーションしてみようと思う。もともと果物は消化がよく胃腸に負担がかからない最適な朝食なのだけれど、さらにジュースに…