プロヴァンス家庭料理

9月の料理ワークショップ開催しました。ご参加のみなさま、ありがとう。
今回のテーマはプロヴァンス。オリーブオイルと色々なハーブを使い調理法はごくシンプル。
夏と秋の食材が混在し、暑い日があったり急に肌寒くなったりするこの季節は、胃腸に負担をかけず素材を楽しめる構成で。

［メニュー］
生椎茸のサラダ＆ローズマリーとオレガノのハーブ・スティック　シャンパンと共に
さつまいもの豆乳ポタージュ
イサキのグリル　タプナード添え
いちじくのタルト&ローズ・ティー