たべラボAdvance 開催！ - 葉山スローライフ

たべラボAdvance ワークショップ開催しました^^ みなさま、ありがとう！
今回のテーマは「じゃがいもニョッキ」新じゃがを使ってモチモチのニョッキをつくりましょう。
上級そうに思えるニョッキですけれど、つくり方は意外とカンタン♪使う粉の種類と、捏ね方の、ちょっとしたコツをみんなでシェアして。
夏を迎えるシーズン、家族やお友達の集まるパーティに、自家製ニョッキでおもてなしはいかが？

長井港から、脂ののったイサキが届きました。今日のメインはこれに決まり^^ 菜園のハーブを摘み、香り豊かなグリルにしましょう。

「お久しぶり！」「お元気でしたか」再会を祝してまずは乾杯！さー、ニョッキに取りかかりますよ〜。

新じゃがを蒸してからマッシュ。粉の配合と捏ね方に少しコツがあります、でも覚えてしまえば意外にカンタン^^
「あれ、材料はこれだけ？」「もうできちゃった！すっごく簡単」「これなら家でも作れそう。自家製ニョッキ、なんだかお料理の達人になった気分〜」
野菜を収穫して、料理して、食べて、飲んで...あっという間に時は過ぎました。

来月も、どうぞお楽しみに^^

☆新じゃがニョッキ　レシピはこちら

[献立]
オリーブの実オイルマリネ
菜園のレタス＆ルッコラ＆マスタードリーフのサラダ
新じゃがニョッキ　サルサポモドーロ
長井産イサキのハーブグリル
緑＆黄ズッキーニのココット
新たまねぎコンフィチュールシャンパンヴィネガー風味
豆乳モカ　ジェラード
オーガニックラズベリーティー