GWいかがお過ごしですか？ 毎年ゲストをお迎えするシーズンのため、わたしは遠出をすることがほとんどありません。今日も東京から遊びに来てくれた友人と一緒に葉山をひと回り。 午前中は海へ。ちょうど潮が引き始めたところで、思わずデニムの裾をまくって…

春にみんなで始めた畑では、ジャガイモの芽も無事に伸び、ほっと一安心。その横には、お仲間さんの手でトマトやキュウリの苗も植えられていて、すっかり畑らしくなっている。 周辺の草むしりをしていると、なにやら視線を感じ、顔を上げてみる先には、雄キジ…

たべラボBasic（１年目コース）ワークショップ 開催しました。みなさま、ありがとう！ 今日は、初参加くださる方々のクラスでした。期待と、少し緊張も混じったみんなの様子に、数年前たべラボをスタートしたばかりの頃を思い出す。一緒にフレッシュな気分で…

今日は久しぶりに日差しが戻って、気分の晴れやかな日曜日でしたね。 寒波で待たされ続けて気を揉んだ数日だったが、いよいよ夏野菜の種まき準備をしよう。写真の種は、昨年畑で自家採取したもの。下の白いのがゴーヤ。時計回りにインゲン、香菜、ディル、ル…

菜園で、ジャガイモの植え付け。３月は雨と寒さが続き、土作り作業も停滞したので、少々遅れ気味だー。 一緒に畑仕事をする仲間は、動ける時間帯も休みの日もバラバラ。自然とそれぞれが来られるときに畑へ顔を出して作業するというスタイルになっている。「…

週末、友人夫妻が珍しいものを手みやげに来てくれた。 葉山の水源地近くにある直売所で見つけたからと、田芹（たぜり）の大束。うわー、嬉しい！ レースみたいな可憐な表情を見せる葉のブーケへ顔を近づければ、野の香りがいっぱいに広がる。 いそいそ出汁を…

待ってましたー！ アスパラガス♪ 昨年の2月に種まきして、夏には葉っぱをモサモサ茂らせ、秋になって枯れたところを刈り取って、冬越し。丸々１年後の３月、ようやくアスパラガスの収穫だ〜〜！ ワクワクして畑をチェックする。ありゃ、箸くらいの太さしかな…

室内の気温が15〜20℃くらいに安定してきたので、スプラウト栽培を再開することに。 スプラウトは、最もイージーな家庭菜園でしょう。なんたって土も植木鉢もいらない。キッチンの片隅で放ったらかしで、栄養たっぷりのオーガニック野菜。収穫から食卓まで、…

ポカポカ陽気の連休初日、出掛けた先は、仲間と一緒に始める畑予定地。今年の新年会に集まった宴で、つぎつぎと美味しいモノ話に花が咲き、その勢いで、よっし！みんなで無農薬野菜を栽培しようということになった。とは言っても、今頃からボチボチ耕そうと…

一気に真冬へ逆戻り！ 葉山もみぞれまじりの雨、もうすぐ雪に変わるかも。。 鍋いっぱいにレンズ豆のスープをつくり、これから母へ差し入れ。しばらく葉山を離れていた両親が、数日前に戻って来た。引っ越しの後片付けに追われ、きっと食事のことなど後回し…

ヨガファスティング・リトリート in 葉山 開催２日目です、みなさま、ありがとう！ 今朝は冷え込みましたね〜。朝6時半くらいに目が覚め「みんな元気かなー」Twitterを見ると、昨夜のうちにメッセージがたくさん入ってました。ふむふむ、順調そうですね。 朝…

写真のジュースは先月開催時のものです。今日はヨガの後、夕方頃に飲む予定 おはよう！ ヨガファスティング・リトリート in 葉山（プチ断食）１日目です。 今日はあいにくの雨となりました、みなさま体調はいかがですか？ どうぞ気をつけておでかけください…

寒さと、ワークショップ開催も続き、ちょいの間には畑仕事を優先していたので、しばらく裏庭へ出なかった。今朝ひょっと見ると。椎茸が鈴なり〜〜！ かなりの厚み（嬉）早朝までの雨で、濡れそぼっている。午後まで天日に干してから、網焼き＆醤油をジュー♪ …

本日の夕食は畑の収穫を並べただけの、ウルトラ手抜きバージョン。 でもねー、なんにも手を加えない方がおいしいのだもの。とれたての小蕪に自家製味噌、さっと蒸したブロッコリとロマネスコに、冷蔵庫のキドニービーンズ、オリーヴオイル、シャンパンヴィネ…

Twitterにオノ・ヨーコさんのシンプルで力強い言葉が毎日アップされるのを楽しみにしている。最近月曜になるとこんなメッセージが...。 Give up meat one day and then two days maybe. It’s a very, very intelligent idea. #meatfreemonday http://www.sup…

今日届いた野菜セット。地元の農家さんが朝収穫して届けてくれる野菜は、元気な旬の野菜がどっさり。見るからにおいしそうでしょう？ 三浦半島で代々続く農家さん、息子さんの代から無農薬、無化学肥料に切り替え、少量多品目を栽培（農薬をつかわないので、…

JA葉山の駐車場へ。水曜は葉山の農家さんが出店していて、その日の朝に収穫された野菜が並ぶ。生産者と消費者が同じ町内でつながってるから成り立つことですね、有り難い。 野菜の他に、奥さんたちが手作りする漬物やマーマレードなどの加工品も。10時過ぎに…

雑食動物のジレンマ 上──ある4つの食事の自然史作者: マイケル・ポーラン,ラッセル秀子出版社/メーカー: 東洋経済新報社発売日: 2009/10/23メディア: 単行本購入: 5人 クリック: 70回この商品を含むブログ (26件) を見る読了後もしばらくこの本とその内容が…

1週間ぶりにスーパーマーケットへ。入り口の果物コーナーには苺、続く青果売り場ではスナップえんどう、空豆など、早くも春野菜がズラリ。まだ立春も迎えていないのにね。こういうとき日本って長い地形なのだなぁと思う。 遠いところから飛行機に乗って来た…

週末にかけて用事が重なり、忙しなく日が過ぎた。夕方近くに、取り損ねていた昼食を済ませた後は、もうどうにも身体がダルくなって「ちょっと昼（夕）寝してくる...」つもりが、翌朝まで寝てしまった（信じられない！）。 夜の間に様子を見に来た家人が、何…

あんまり、ジャケ買い、パッケージ買いっていうのに、心が動かない性分。 長年探していた、ちょうどよいサイズの裁縫箱に、とうとう出会った！（←大袈裟？） これは洗濯室の棚に置いておくための、サブ裁縫箱。最近はミシンがけすることもたまなので、ほとん…

秋の間中、せっせと落ち葉掃除をしながら集めた裏庭の小山。その横には生ゴミ堆肥用のコンポスト（父から受け継いだものなので、かなり年季が入ったルックス...^^;） この積み上げた落ち葉で何をするかというと、自家製の堆肥づくり。畑の野菜をおいしくして…

七草粥の日。「はこべら、ナズナは、畑の隅に生えてたなぁ」すずな（蕪）は我が家の畑から、正月に父から土産にと持たされた菜園の大根（すずしろ）これで４種。 セリは見つけられなかった。昨年はどうしていたかしらとブログを見ると、同じように準備が足り…

新年あけましておめでとうございます。 よいお正月をお過ごしですか？ わたしは家族と静かな数日です。今日は夫の両親と新年会のため、にわか仕込みのおせち料理風。 毎年、大晦日は荻窪のお寺で除夜の鐘をつくのが恒例。じつは、わたしたちは「仏前結婚式」…

大晦日をいかがお過ごしですか？ 今年も１年、お世話になりました。たべラボ・ワークショップでは新企画が次々とスタートし、慣れないコト続きでしたが、メンバーのみなさんの笑顔に背を押され、なんとか無事に１年を終えようとしています、ほんとうにありが…

風もなく穏やかに晴れた土曜日。こんな日は散歩にもってこい♪と、昼過ぎに家を出た。 近所の公園には仙元山（せんげんやま）に通じている小道があるので、そこからショートカットして登る。見上げるような急の山道は、びっしり斜面に張っているクヌギの木の…

昨夜から今日は、嬉しいことが続きました。まだ夢の中にいるよう。 １年ぶりに再会する友人と忘年会を兼ね、六本木にあるレストラン主催のワイン会へ参加。かつて銀座レカンの総料理長を務めたシェフが繰り出す華麗な料理の数々と、ソムリエが探し出して来た…

寒っ！！ お昼すぎの外気温は７℃。リビングルームも10℃ちょっとです。 陽の明るいうちは、暖房入れたくないなぁと思って、重ね着で対処している。ひとりで居る日中、部屋全体を暖めることにすっごい抵抗がある...家の仕事をするのに立ったり坐ったり動き回っ…

日曜、友人のヨガクラスを手伝いに行く。暖かな気候の葉山も１２月初めには辺りで紅葉の見頃を迎えるが、ここが圧巻だなぁ。 春の芽吹き、新緑、そしてこの燃えるような紅葉。木々のトンネルをくぐり抜け、集まる仲間と、くつろいで静かなひとときを過ごす。…

朝のソイミルク（豆乳）ティーによく登場する、オーガニック紅茶はインドの「マカイバリ茶園」のもの。香りが繊細、渋味が少ないのでストレートもおいしい。 この茶園は、1970年から一切の農薬・化学肥料を使わずに紅茶を生産。バイオダイナミクス農法*1を取…