先日、取材風景をお知らせしたwebマガジン「ELLE ONLINE」へ 本日からupされてます。 特集「手づくりでキレイになる！ローズなハンドメイド美容術」 記事はこちら！ オーガニックローズ＆イチジクのコンフィチュール つくり方 材料：無花果500g、てんさい糖1…

週末のブランチは、野菜スープ＆イクラをたっぷりのせたトースト。 生筋子が出回るシーズンには、自家製のイクラをつくって楽しむのが我が家の恒例。しょうゆ漬のレシピはいろいろあると思いますが、わたしのは酒＆醤油のみで漬け込みます。みりん、出汁で味…

あちこちで金木犀の良い香りが漂ってますね。 裏庭には、両親が植えた金木犀＆銀木犀があります。秋の訪れを告げる金木犀に、少し遅れて銀木犀が咲く。淡い白の花をつける銀木犀の方が香りは強く、ほんとうにうっとりするような甘さ。 ９月まで季節外れの猛…

本日は、webマガジンの撮影。 テーマは「インナービューティ」薔薇を美容に取り入れたライフスタイルを取材したいというお話を受け、旬の無花果も合わせてスイーツをつくりましょうということに。 編集者さんは、湘南エリアにお住まいと伺い、ご近所同士の親…

水曜の葉山朝市で、筆しょうがをどっさり分けてもらう（嬉） 東京者には「谷中生姜」の呼び名ですね。これ子どもの時分から大好物で、父や祖父が晩酌する傍らに陣取り、生のまま味噌をちょいとつけて「っ、カー（辛い！）」と言いながら喜んで食べていた。こ…

９月のヨガファスティング・リトリート in 葉山 開催しました！みなさま、ありがとう。 「おはよう！調子はいかがですか？」「いつもよりずっと早くに寝てしまって、ぐっすりでした」「昨夜も今朝も、あんまり空腹を感じませんでした。普通に食べてる時の方…

ヨガファスティング・リトリート in 葉山（週末プチ断食）開催中です〜 昨晩から北風が吹きつけ、寒ーーい朝。早朝のうちに雨が上がり、刻々と晴れてゆく空を眺めつつ、断食スタート。 食事の支度をする必要のない（それだけじゃなくて、献立を考えることも…

たべラボBasicワークショップ開催しました。みなさま、ありがとう！ 今回のテーマは「三色おはぎ」です。 メンバーさんから、わっと歓声が上がる。「大好き〜 実家では必ずつくってました」「おばあちゃんの味です！お墓参りとセットの思い出」なかには「お…

古いファイルを整理していたら、よくつくっていた洋菓子のレシピがたくさん出てきた。 アップルパイ、ロールケーキ、シュークリーム、タルト、ガトーショコラ、カスタードプリンetc... 家庭でつくるベーシックな洋菓子のレシピカードには、単なる配合の情報…

たべラボBasic ワークショップ 開催しました。みなさま、ありがとう！ 今回のメンバーは、全員がブログをご覧になって連絡をくださった方々でした（こんな不親切なブログですのに、勇気を出してメールをありがとう！） ご自身やご家族が食関連のお仕事をされ…

恒例のワイン会を開催しました、ありがとう〜 これ「裏たべラボ」と称するパーティです。べつに秘密でもなんでもありませんが^^) Bio Wineを中心に、いろいろなジャンルのワインを楽しもうというこの会は、ポットラック・パーティ（potluck party）形式。各…

芋虫被害からなんとか生き延びたディルの花。なんか形がいびつ... 雨音で目が覚めた朝。何日振りの雨かしら、天の恵み。 本降りにならないうちにとディルを摘み、部屋の中へ移動。夏の間にふわふわの愛らしい花を咲かせたディル。コンパニオンプランツとして…

９月最初の土曜日、ただいまの気温は35℃....どうなっちゃてるのでしょうねぇ。 あまりの暑さに、まだまだ夏真っ盛りのような献立が続く。冷や汁は食欲が落ちる季節にもあっさり喉を通る、おうちゴハンの代表ですね。南国の暑さを乗り切る郷土料理。 冷や汁は…

国産のパプリカがどっさり手に入ったので、いろいろレシピ開発。ピクルス、ムース、マリネ、ぬか漬け、アイスクリームetc...。 最近は農家さんの直売所でもよく見かけるようになったが、茄子やキュウリが堂々と台の真ん中に盛られているのに比べ、パプリカは…

「The Take-Away Shows」にはインディーズのミュージシャンばかりじゃなく、R.E.M.も登場している。暗がりの道端に車を停め、ハザードランプ点けながら演奏してるよー、たまげた。そしてカッコいい〜 前回の続きです。 MogwaiのDVD、あまりに映像が素晴らし…

バーニング(DVD付)アーティスト: モグワイ出版社/メーカー: ホステス発売日: 2010/08/25メディア: CD購入: 3人 クリック: 13回この商品を含むブログ (20件) を見る発売を待っていたモグワイ（MOGWAI）のライヴDVDを週末に。 昨年「新木場STUDIO COAST」での…

夏休みパーティ2010＠たべラボ 開催しました！みなさま、ありがとう〜 今年も会場は、葉山の海の家「Blue moon」にて、サンセット＆カクテルパーティ。お天気にも恵まれて最高の夕焼け〜 昨年までの「たべラボ」は、料理ワークショップが活動の中心でしたが…

「梅干し、完成しましたー！」って、メンバーさんから続々とお便りを頂いてます。まさに手塩にかけた自信作というのが、添付された写真から伝わってくる。 思えば、熟した梅のさわやかな香りに、うっとりしながら作業した初夏の頃に始まり、短い旬の赤紫蘇を…

昨晩は、秋を感じる涼やかな風が吹きましたね〜 しかしまだまだ日中は灼熱の太陽。 雨もぜんぜん降らず、畑の野菜もぐったりしてます。元気なのはゴーヤ、トマト、オクラといった南国出身の夏野菜たち。 毎日大量に収穫できるので、食べきれない分は漬け物へ…

今週は夏のゲストウィークのため、連日パーティ。 東京から遊びにくる友人たちのために、菜園の野菜でもてなす。ぜいたくなモノは何もないけれど、収穫した野菜をその場で食べるイベントに盛り上がってくれる、その笑顔を見るのは楽しい。 昨日は友人が手土…

暑いですねー、東京都心で37.2℃を記録だそうです。街ごと熱出してるようなものですね。 葉山も暑い。昼頃は、室内（それも、東向きの比較的涼しいキッチンあたり）で35℃もあった。それでも冷房はかけない。...扇風機くらいは買うべきかしら。先日も近所の友…

グレース&グリット―愛と魂の軌跡〈上〉作者: ケンウィルバー,Ken Wilber,伊東宏太郎出版社/メーカー: 春秋社発売日: 1999/10メディア: 単行本購入: 2人 クリック: 1回この商品を含むブログ (7件) を見る著者が運命の女性と出会い、結婚してまもなく、妻に乳…

お盆休みがスタートですね。 週末から我が家も夏休みモードへ突入して、今週は読書三昧。いま読んでいるのはケン・ウィルバー（Ken Wilber）の古い本。下巻に移る頃にはもうやめられなくって、昨夜も今朝も、他のことはすべて放っぽらかして没入中。 これが…

午前中と昼過ぎまで仕事に出掛けた日曜日。帰宅後は、ピンクの夕焼け雲を眺めつつのビール。 正確には、まだ空も青々としている午後遅めから、もう一杯飲ってました...^^;) 日曜の後半は夏休み気分にスイッチ。 肴はサルサとグァカモレのペーストにコーンチ…

「暑い、暑い」この数日は火を使わずにできるような献立ばかりを続けていたら、あぁ、まともな料理をしたい〜...という気分がフツフツと。 で、さっそく買い出し。八百屋さんで露地モノの冬瓜を見つける。この小振りな冬瓜は三浦市産。20年ほど前から栽培が…

オマール・ソーサのライブ。真夏の夜にアフロ＆スピリチュアル・ジャズ、暑気払いにちょうどよいかも！と出掛ける。 キューバ出身「鍵盤の魔術師」と呼ばれるオマールは、エクアドル、スペイン、サンフランシスコと拠点を移しながらワールドワイドに活躍する…

暑い日が続きますねー。 こうしてパソコンに向かっているだけでも、汗が流れてくる。酷暑、猛暑と言われつつ、我が家はエアコンなしの生活なので、水浴びしながら凌いでいますが、先日シャワーを浴びようとしたら、なんとお腹に汗疹...！ まぁ、子どもみたい…

これからの「正義」の話をしよう――いまを生き延びるための哲学作者: マイケル・サンデル,Michael J. Sandel,鬼澤忍出版社/メーカー: 早川書房発売日: 2010/05/22メディア: 単行本購入: 483人 クリック: 15,840回この商品を含むブログ (581件) を見る久しぶり…

庄内のロコ調味料「しょうゆの実」旅の土産にして、今週は毎日料理に登場します。新しい食材に出会えば、いろいろ試さずにはいられない性分。もう袋の半分くらい使っちゃっていて、さっき追加で数袋取り寄せた分が届いたところ、ふふ。 この甘みと旨味は、オ…

週末は庄内へ小旅行でした。延々と続く田んぼは緑のじゅうたん、遠く連なる山々。広ーい空には入道雲。夏休み気分を満喫〜 立ち寄った物産館にて地元の食をリサーチ。「しょうゆの実」は、しょうゆを絞る前のものをそのまま利用するロコ調味料だそうです。見…